7 Rekomendasi Kuliner Medan – Sumatera Utara merupakan salah satu provinsi di Indonesia yang kaya akan budaya dan tradisi, termasuk dalam hal kuliner. Makanan khas daerah ini mencerminkan keragaman suku, terutama suku Batak, Melayu, dan Tapanuli. Artikel ini akan mengajak anda mengenal beberapa kuliner khas yang patut di coba saat berkunjung ke Sumatera Utara.
1. Soto Medan
Soto medan adalah salah satu kuliner yang sangat populer di Sumatera Utara. Hidangan ini terdiri dari kuah bening yang kaya rempah, daging ayam atau sapi, serta tambahan tyelur rebus. Soto Medan memiliki cita rasa yang khas berkat penggunaan bumbu seperti serai, jahe, dan kunyit. Biasanya, soto ini di sajikan dengan nasi dan kerupuk, menjadikannya pilihan yang sempurna untuk sarapan atau makan siang.
2. Bika Ambon
Bika Ambon adalah kue khas yang sangat terkenal dari Medan. Meskipun namanya mengandung kata “Ambon”, kue ini justru berasal dari Medan. Kue ini terbuat dari tepung sagu, santan, dan gula, sehingga memiliki tekstur kenyal dan rasa manis yang menggoda. Proses pembuatannya yang unik menghasilkan aroma yang khas, menjadikan Bika Ambon sebagai oleh-oleh favorit bagi banyak wisatawan.
3. Rendang Batak
Rendang Batak adalah variasi dari rendang yang lebih di kenal di Padang. Kuliner ini menggunakan daging sapi yang di masak dengan bumbu rempat yang melimpah, termasuk cabai, jahe, dan kemiri. Perbedaan utama rendang Batak terletak pada penggunaan santan yang lebih banyak dan cara memasaknya cenderung lebih lama. Hasilnya adalah daging yang empuk dan kuah yang kental, siap memanjakan lidah.
4. Ikan Bakar Tanjung Balai
Ikan bakar Tanjung Balai menjadi salah satu kuliner laut yang tidak boleh di lewatkan. Selain itu, ikan segar seperti ikan kakap atau ikan tuna di bumbui dengan rempah khas dan di bakar hingga matang. Penyajian ikan bakar ini biasanya di lengkapi dengan sambal yang pedas dan nasi hangat. Keunikan rasa ikan bakar Tanjung Balai terletak pada bumbunya yang meresap sempurna, menjadikannya hidangan yang sangat mengunggah selera.
5. Lontong Medan
Lontong Medan adalah hidangan yang sering di temukan dalam berbagai acara di Sumatera Utra. Hidangan ini terbuat dari beras yang di kukus dan di padatkan, kemudian di sajilkan dengan kuah santan yang kaya bumbu. Biasanya, lontong Medan di sajikan bersama sayur-sayuran dan sambal, menciptakan kombinasi rasa yang seimbang anatara pedas dan gurih.
6. Sate Padang
Meskipun berasal dari Padang, sate Padang sangat populer di Sumatera Utara. Sate ini terbut dari daging sapi yang di potong dadu, ditusuk, dan di bakar. Yang membedakan sate padang adalah bumbunya yang kental dan pedas. Terbuat dari campuran cabai, ketumbar, dan rempah lainnya. Sate ini biasnaya di sajikan dengan lontong dan kuah yang mengungga selera.
7. Uli
Uli adalah makanan khas yang terbuat dari beras ketan yang di kukus dan di padatkan. Makanan ini biasnaya di sajikan dalam bentuk bulatan atau potongan. Uli sering di sajikan dengan sambal atau gula merah, memberikan rasa manis dan gurih yang unik. Uli juga menjadi teman yang pas untuk berbagai hidangan berkuah.
Kuliner khas Sumatera Utara menawarkan pengalaman gastronomi yang beragam dan menarik. Dari soto yang hangat hingga kue manis seperti Bika Ambon. Setiap hidangan menyimpan cerita dan tradisi lokal. Jika Anda berkunjung ke daerah ini, jangan ragu untuk mencoba semua kuliner tersebut. Selamat menjelajahi cita rasa Sumatera Utara!
Baca Juga: https://tanjungduren.com/